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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Receita FIT: Frango com cogumelos!

 

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Domingo é dia de ir para a cozinha e experimentar novas receitas. Temos mais tempo, queremos estar com aqueles que mais amamos e que melhor forma de o fazer que em redor da mesa?
Se querem agradar a pequenos e graúdos e ainda ter o prazer de comer uma refeição caseira e saudável experimentem este frango com cogumelos frescos.
Se possível, acompanhem com salada e/ou legumes e puré de batata doce.
Bom apetite!

 

Ingredientes:

- 1 kg frango
- 3 colheres de sopa molho inglês light
- 20 gr gengibre
- 1 malagueta verde
- 1 malagueta vermelha
- 200 g cebola
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 dl bebida de soja light
- 10 gr coco ralado
- 300 gr cogumelos brancos
- sal e pimenta q.b
- 1 dl vinho branco
- 600 gr puré de batata doce
- 170 gr folhas de espinafre

 

Receita:

Corte o frango em pedaços pequenos e coloque-o num recipiente, juntamente com o molho inglês. Pele a raiz de gengibre, corte-a em fatias finas e pique-as finamente. Lave as malaguetas, abra-as ao meio, limpe de sementes e pique em pedacinhos. Descasque a cebola e pique-a finamente.
Deite o azeite num tacho, deixe aquecer, adicione os pedaços de frango e deixe alourar. Aqueça a bebida de soja com o coco ralado e quando o frango estiver bem dourado, junte-lhe a cebola, o gengibre e as malaguetas.
Adicione os cogumelos, tempere com sal e regue com a mistura da bebida de soja, coco e vinho branco. Mexa, tape o tacho e deixe cozinhar, sobre lume moderado a brando, durante 50 minutos, mexendo de vez em quando.
Se for necessário reduzir o molho do frango, aumente um pouco o lume e deixe-o ferver destapado durante os últimos minutos.
Minutos antes de servir, junte as folhas de espinafre ao frango e misture bem. Sirva acompanhado do puré de batata doce salpicado com um pouco de pimenta.

Selfish: peixe de excelência e empratamento gourmet!

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Já tinha ouvido falar muito bem do selfish, por ser praticamente o único restaurante, em centros comerciais, que serve peixe de boa qualidade. Mas só resolvi visitar o espaço quando me avisaram que o mesmo agora se encontrava na famosa Rua Braancamp nrº 62 (próximo da rotunda do Marquês de Pombal). Este novo espaço tem dois pisos e capacidade para 90 pessoas, sendo que até disponibiliza uma pequena esplanada para quem quiser desfrutar dos benefícios do sol enquanto desfruta da sua refeição. A decoração do selfish assenta nos temas do mar/pesca e em tons azuis. 

 

Ao entrar no restaurante, fui atendida com muita simpatia pelo staff presente e após sentar-me, verifiquei que teria uma tarefa árdua pela frente, nomeadamente escolher o que comer. Porquê? Porque os pratos disponíveis na Carta pareciam todos bons e por mim provava todos. Mas óbvio que isso não podia ser (não só pela linha mas porque não há estomago que aguente) e por isso decidi visitar várias vezes este espaço ao longo do mês para ir provando toda  a ementa.

 

Para que possam ter noção das iguarias, vou-vos descrever um pouco da ementa. Para entrada, temos dois cremes, um de camarão com molho de soja e leite de coco, e outro de peixe, com medalhões de pescada, coentros e molho de soja. Mas as opções não ficam por aqui. Existem ainda dois ceviches, nomeadamente, o de salmão com cebola roxa, coentros, leite de coco e sumo de lima e o de camarão com rabanete, milho frito e puré de batata doce.

 

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Para o prato propriamente dito, podem optar por salmão, atum, pescada e/ou dourada, e definir a sua forma de confeção (lombos braseados ou grelhados, tártaros e hambúrgueres), a forma como são servidos (em pão brioche ou bolo do caco) e os respetivos acompanhamentos (arroz, batata doce, puré de açafrão, salada e legumes no forno). A grande novidade são as timbales, com bacalhau, cavala ou polvo servidos com puré de grão ou batata doce e muitos legumes. Um prato muito gourmet, onde podemos deliciar-nos com múltiplos sabores a cada garfada.

 

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Se preferirem algo mais leve, podem optar pelas saladas. Recomendo a de camarão com rúcula, alface, tomate, manga, queijo fresco e amêndoa torrada ou a de salmão, com espinafres, queijo creme, azeite, molho teriyaki e pimenta preta. São mesmo muito saborosas e saciam qualquer pessoa.

 

De ressalvar, que o Selfish apenas serve salmão da Noruega, dourada espanhola e atum yellow fin dos Açores ou das Maldivas. 

 

Se ainda tiverem barriga para um docinho, recomendo o ananás fatiado ou o bolo de chocolate. Sou fã do brigadeiro e este é divinal.

 

Das opções que vos mostrei, até agora provei o atum braseado com sementes de sésamo, salada e legumes, e o lombo de dourada grelhada com legumes. Estavam excecionais! Adorei a experiência e quero repetir muito mais....ainda há tanto por provar. :)

Cidade do Rock prepara-se para abrir as portas da 8.ª edição do Rock in Rio-Lisboa

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Faltam sete dias para abrirem as portas de mais um Rock in Rio-Lisboa, que esta edição chega com tudo novo. A Cidade do Rock – recinto do festival - apresenta novos palcos, novos conteúdos e formatos de entretenimento, cenografias renovadas e, ainda, mais horas de música e entretenimento, além de tantas outras novidades. Na Bela Vista, os vários espaços começam a ganhar forma e é cada vez mais fácil vislumbrar o gigante Parque Temático da Música e do Entretenimento que, nos próximos dias 23, 24, 29 e 30 de junho, vai receber milhares de visitantes e centenas de artistas.   

 

No total são cinco palcos (Palco Mundo, Music Valley, EDP Rock Street, Super Bock Digital Stage e Yorn Street Dance), uma rua dedicada às culturas africanas, um“distrito” que celebra a cultura pop (Pop District), uma arena de gaming (Worten Game Ring), um mercado pop-up de alta cozinha (Time Out Market Rock in Rio), ummini parque jurássico dedicado a toda a família, uma piscina, uma roda-gigante Cofidis, um slide 7UP, mais de 23 espaços de restauração, 15 stands com ativações e surpresas das marcas, uma área VIP, duas áreas de tables corporativas, dois rooftops e, ainda, acesso facilitado ao recinto através de um plano de mobilidade reforçado, com maior abrangência e número de operadores, a pensar no conforto do público desde que parte para o recinto até ao regresso a casa. Vão ser quatro dias de experiências verdadeiramente únicas, com 14 horas de música e entretenimento diário, com a Cidade do Rock a abrir ao 12h00 e a encerrar às 02h00.

 

Pelos espaços e palcos do festival vão passar os maiores nomes da música nacional e internacional da atualidade – como Muse, Bruno Mars, The Killers, Katy Perry, Bastille,Demi Lovato, Anitta, Jessie J, The Chemical Brothers, Agir, Carolina Deslandes, Diogo Piçarra, HMB, Capitão Fausto, Carlão, Blaya, Manel Cruz -, DJ’s, artistas de rua, fenómenos do entretenimento digital – Windoh, Wuant, SirKazzio, D4rkframe, SEA, @Cavalinho da Chuva, António Raminhos, Bumba na Fofinha, Dois Brancos &Um Preto, entre tantos outros -, artistas que representam o que hoje se apelida de “world music” – como Moh! Kouyaté, Selma Uamusse, Nástio Mosquito e nomes incontornáveis do panorama africano como Bonga, Tabanka Djazz ou Paulo Flores -, crews de bailarinos, gamers, conceituados chefs com estrela Michelin – Alexandre Silva,Vítor Sobral, Henrique Sá Pessoa – e muitos conteúdos de entretenimento nas áreas da música, dança, cinema, arte, gaming e gastronomia.

 

Os bilhetes para o festival têm um custo de 69€ e dão acesso à Cidade do Rock, a todos os palcos e todas as diversões/atividades. O dia 24 já se encontra esgotados, assim como os passes para ambos os fins-de-semana.

Muffins de banana FIT em menos 2 minutos

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Quer um bolinho simples, saboroso e rápido de fazer? Sugiro os muffins de banana. Basta triturar todos os ingredientes com a varinha mágica e levar ao forno. 

 

Ingredientes:

- 150 gramas de flocos de aveia integral
- 5 colheres de sopa de iogurte gregos ou queijo quark
- Duas bananas maduras
- Dois ovos
- Uma colher de chá de fermento
- Adoçante ou 3 tâmaras trituradas

 

Receita:

Triture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Depois, coloque o preparado em pequenas formas de silicone, e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, durante cerca de 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer e coma simples ou com manteiga de amendoim/compota de fruta sem açúcar.

E se alguém arrumasse o seu roupeiro por si?

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A Consultoria de Imagem não se cinge apenas à forma como nos apresentamos aos outros: ela pode também auxiliar-nos na organização do nosso armário e ajudar-nos a ordenar de forma metódica a nossa roupa, acessórios e sapatos para que possamos ter a vida facilitada na hora de escolher o outfit. Desta forma, a tarefa muitas vezes complicada de escolher o que vestir para ir trabalhar ou comparecer num evento, pode ser feita de forma mais harmoniosa (e sem desperdiçar tempo extra durante a manhã!), através de uma análise do seu guarda-roupa, percebendo aquilo que não veste, aquilo que veste com menor frequência e aquilo que favorece menos o seu corpo.

 

Para esta missão, a Dressy Project – Consultoria de Imagem tem um serviço de “Reorganização de Closet” que fará melhorias na forma como organiza e arruma a sua roupa. Desde a avaliação das peças chave e básicos do seu armário, até à arrumação dos mesmos através da cor e do tipo, a Dressy Project vai ensiná-la como adaptar o que usa menos com outras peças, partilhando dicas infalíveis sobre como voltar a amar a sua roupa e utilizar, de forma mais atual e interessante, tudo o que já tem.

Passatempo «Montiqueijo»

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Sabiam que a Montiqueijo tem uma gama de queijos frescos sem lactose? E que o queijo fresco da marca é fabricado com leite de vaca, produzido e controlado desde a origem, garantindo a máxima qualidade da matéria prima? Pois é …. De textura suave, mas firme, os queijos frescos Montiqueijo são uma fonte de cálcio e estão disponíveis em vários formatos.

 

Já estão a salivar ao pensar nas mil e uma receitas que pode fazer com este produto? Assim de repente só penso numa crepioca recheada com queijo e frango desfiado ou numa salada com abacate, tomate cherry e queijo fresco. Hummm…..tão bom!

 

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E sabem que mais? Temos um cabaz da Montiqueijo para oferecer-vos! Sim, um cabaz com diversos produtos da Montiqueijo, nomeadamente, queijos frescos, queijo fresco em barra, queijos curados e requeijão. Fantástico, não é? Para habilitarem-se a ganhar este prémio, basta participarem neste passatempo. Como? Seguindo os passos abaixo mencionados:

 

- Ser seguidor do blog Saltos de Cristal 

- Ser seguidor do instagram: @joanacorreiaalves 
- Ser seguidor do instagram: @montiqueijo
- Fazer 'gosto' na página de facebook do Saltos de Cristal
- Fazer 'gosto' na página de facebook do Montiqueijo
- Enviar e-mail com nome e morada para saltosdecristal@gmail.com


Podem participar até à meia-noite do dia 25 de junho. O sorteio será feito aleatoriamente através do sistema random.org e os resultados vão ser revelados a 26 de junho. Boa Sorte!

Nasce o maior festival de verão do Algarve!

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Nos dias 14 e 15 de agosto, a Praia da Rocha, em Portimão, acolhe a edição de estreia do maior festival de verão alguma vez realizado no Algarve.

 

Com um cartaz recheado de nomes consagrados da música eletrónica, o primeiro dia de Solaris Sunset Empire conta com as atuações de KSHMRFedde Le GrandKungsDannicMike Williams e Trobi. A 15 de agosto, sobem ao palco AfrojackW&WTchamiJuicy MMichael CalfanRavitez e Rich & Mendes.

 

Solaris Sunset Empire “será um dos grandes eventos do verão de 2018”, afirma Isilda Gomes, Presidente da Câmara Municipal de Portimão, revelando que a autarquia “assumiu, desde a primeira hora, este projeto como estruturante para a promoção do destino”.

 

Certa de que o festival “irá atrair milhares de pessoas” à Praia da Rocha, nos dias 14 e 15 de agosto de 2018, lembra que “a Praia da Rocha é pioneira na realização de grandes eventos, nacionais e internacionais, devido às suas condições naturais excecionais”.

 

Para além do cartaz, este festival diferencia-se por se realizar na areia, permitindo que os espetadores tenham acesso ao mar. Com início às 14h00, será possível passar uma tarde de praia, ao som dos melhores DJs do mundo.

Passatempo «Alain Afflelou Portugal»

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És fã de Futebol e gostas de estar sempre na moda ? Então vais delirar com esta novidade: vamos oferecer uma edição limitada de óculos de sol da Alain Afflelou Portugal. Totalmente pretos e com a bandeira portuguesa no canto da armação este vai "o" acessório para arrasar no Verão.
Polarizados com lentes antirreflexo, estes óculos são perfeitos para atividades ao ar livre.

 

Mas prestem atenção. Estes óculos não vão estar à venda nas lojas. Para terecem acesso a este modelo têm de paticipar neste passatempo e/ou  noutras ações que a marca está a realizar.

 

Por isso apressem-se e participem já neste sorteio. Para tal, basta seguirem estes cinco passos:

 

- Ser seguidor do blog Saltos de Cristal 

- Ser seguidor do instagram: @joanacorreiaalves 
- Fazer 'gosto' na página de facebook do Saltos de Cristal
- Fazer 'gosto' na página de facebook do Alain Afflelou Portugal
- Ser seguidor do Instagram da Alain Afflelou Portugal
- Enviar e-mail com nome e morada para saltosdecristal@gmail.com


Temos dois óculos para oferecer. Podem participar até à meia-noite do dia 20 de junho, data especial por ser o segundo jogo da nossa equipa. O sorteio será feito aleatoriamente através do sistema random.org e os resultados vão ser revelados a 21 de junho. Boa Sorte!

Bafureira Sushi @ Beach Club: aqui pode comer sushi à beira-mar!

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Entrada:  tiras de cenoura crua com  molho de maionese, alho e cebolinho

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Gyosas

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Sashimi de salmão

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Mix de Sushi Tradicional/Fusão

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Hot Rolls

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Brownie de chocolate com gelado de menta

 

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Crumble de maça com gelado

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Se ainda não tem planos para os próximos dias, proponho-lhe que vá conhecer o Bafureira Sushi @ Beach Club, um fantástico restaurante de sushi, situado em plena praia da Bafureira, em São Pedro do Estoril.

 

Este espaço disponibiliza sushi tradicional e de fusão, num espaço descontraído, onde pode apreciar a vista para o mar e deliciar-se com os movimentos arrojados dos surfistas sempre presentes no local.

 

A imensa riqueza dos variados sabores e texturas transformadas em novas criações gastronómicas vão proporcionar-lhe um serão inesquecíveis. E como se isso não bastasse, a vista privilegiada sob o mar, promete arrancar suspiros até á alma menos romântica.

 

Se quer marcar pontos com a sua cara-metade pegue já no telefone e faça a sua reserva. Garanto que não se vai arrepender.

 

No passado Domingo estive neste espaço e tive a oportunidade de degustar pratos únicos. Iniciei a refeição com palitos de cenoura e maionese de alho, prosseguindo depois para uma degustação de gyosas e sashimi de salmão. Tudo muito bem temperado e confecionado na perfeição. A cada dentada, um novo sabor. E tudo tão fresco, que até de desfazia na boca.

 

Para a refeição propriamente dita, pedimos um mix de sushi tradicional e de fusão. E claro, uns deliciosos hot rolls. Ficamos agradavelmente surpreendidos, não só com a fantástica decoração do prato, mas com a frescura do peixe e da qualidade dos ingredientes. Tudo muito bom! Sushi de excelência e de alta qualidade.

 

Para terminar, não resistimos a provas duas das sobremesas da carta: brownie de chocolate com gelado de menta e crumble de maça com gelado. Se estavam boas? Oh se estavam! Doces na medida certa, sabores que combinavam na perfeição, uma deliciosa forma de nos despedirmos deste espaço.

 

Se ainda não estão convencidos, garanto que este restaurante é fascinante por coisas tão ”simples” como: sushi de excelência, decoração moderna, cosmopolita e descontraída, simpatia do staff, boa música, ambiente descontraído e zen, paisagem “de outro mundo” que faz lembrar as férias de verão.

 

Aproveite que o bom tempo está a chegar e desfrute de um excelente serão no Bafureira Sushi @ Beach Club.

 

Horário: De terça-feira a sábado, das 12h às 15h30. De terça a domingo, das 19h30 às 24h

Morada: Praia da Bafureira, Avenida Marginal, 2775-239 São Pedro do Estoril

Telefone: 21 452 5209

 

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