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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Receitas para um super intestino!

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Nos últimos tempos, o intestino alcançou um papel de grande destaque na área da saúde, levando à sensibilização das pessoas para a importância deste órgão até então negligenciado.

Neste novo livro, a nutricionista Maria Inês Antunes mostra como é fácil conseguir ter um intestino saudável e apresenta 60 receitas muito fáceis e saborosas que lhe trarão saúde.

Sabia que pode reduzir a compulsividade alimentar, o desejo por doces e perder facilmente peso ao equilibrar a microbiota do intestino?

 

Neste livro irá encontrar respostas e descobrir a alimentação que o ajudará a regular o seu metabolismo, a melhorar a sua saúde e a evitar certas doenças. A nutricionista Maria Inês Antunes lida todos os dias com os mais variados casos clínicos, entre os quais o emagrecimento e os distúrbios alimentares. Essa experiência levou-a a dedicar-se profundamente ao estudo do intestino, e a tentar perceber de que forma a alimentação o pode influenciar, para melhorar assim a sua vida.

 

O livro conta com 60 receitas deliciosas que combinam alimentos fermentados, prebióticos, probióticos, e muitos outros, apresentando refeições saudáveis para restaurar a saúde do intestino e tratar desde uma barriga inchada ao excesso de peso. É importante não esquecer: todos temos um superintestino, mas a responsabilidade de mantê-lo saudável é de cada um de nós.

 

«Nós não somos aquilo que comemos, mas sim aquilo que o nosso intestino decide absorver. Por isso, a alimentação é fulcral para tornar este órgão um aliado para a vida.»

 

Receitas para um Superintestino é uma edição Topseller (17,69€ | 208 pp.) e as primeiras páginas estão disponíveis para consulta aqui.

Myselfcare: massagem e acupuntura para tratamento de lesão na lombar!

Depois de usufruir de uma massagem de relaxamento/desportiva na Myselfcare, voltei recorrer à clínica devido a uma lesão na zona da Lombar. Já tinha tido esta dor após uma queda numa prova de obstáculos, mas desta vez a lesão ocorreu ao tentar levantar uma barra com peso num treino de musculação. Infelizmente a lesão aconteceu precisamente na mesma área: a lombar.

 

Perante as graves dores e a dificuldade de movimento, resolvi pedir ajuda à Myselfcare que, após uma breve conversa, recomendou-me que fizesse um tratamento que abrangia, massagem e acupuntura.

 

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Primeiramente, tive a possibilidade de escolher o aroma a utilizar tanto no meio ambiente como no óleo a ser utilizado durante a massagem, e depois, selecionei a música que queria como banda sonora.
Estes detalhes são personalizáveis e o cliente têm assim a hipótese de ter um tratamento mais intimista e adequado ao seu gosto pessoal. Desta forma, a experiência torna-se muito agradável e confortável.

 

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O terapeuta iniciou o tratamento com uma massagem terapêutica durante cerca de 30 minutos, incidindo principalmente na zona das costas, ombros e lombar. E posteriormente prosseguiu para a acupuntura.

 

Para quem não sabe, a acupuntura é 100% natural e não usa químicos. É uma técnica terapêutica destinada a estimular o equilíbrio homeoestático do organismo, sendo a sua aplicação livre de efeitos secundários. Estimula as terminações nervosas existentes na pele e nos outros tecidos, enviando desta forma mensagens até ao cérebro, o que desencadeia diferentes efeitos no corpo, como ação analgésica (dor) ou anti-inflamatória.

 

Sim, na acupuntura inserem pequenas agulhas na zona afetada (e não só) mas posso garantir que não se sente qualquer dor. Eu pelo menos não senti. É tudo muito tranquilo, tanto a colocar como a pôr.

 

Para além da acupuntura, o terapeuta recorreu ainda outras técnicas como a ventosaterapia, pois quando a circulação é ativada através da ventosa, o aumento de sangue favorece a nutrição de músculos, alivia as tensões, dores musculares e articulares, e ainda a moxabustão. Basicamente a moxabustão é uma técnica não invasiva que utiliza o calor gerado pela queima da erva Artemísia no tratamento de dores musculares, induzindo ao relaxamento , diminuição da rigidez muscular e provocando um aumento local da circulação sanguínea.

 

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Confesso que não tinha grande conhecimento deste tipo de tratamentos, para além da acupuntura, mas fiquei fã. No final do tratamento alcancei um tal estado de tranquilidade que nem sabia que existia.

 

Em relação à dor na lombar senti melhorias quase que de imediato. Alguns dias depois, a lombar recuperou a 100%.

Hoje em dia já consigo executar todos os exercícios físicos sem dores e sem limitações. Voltei a estar em grande forma e tudo graças a este tratamento.

 

Sem dúvida alguma que recomendo tratamento profissional em qualquer situação de dor e/ou lesão. Não deixem a situação agravar-se, procurem logo ajuda nesse sentido.

 

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Por isso já sabe, quer tenha uma dor ou apenas queira relaxar de uma semana cansativa e stressante no trabalho, contacte a Myselfcare. Esta empresa atende os clientes tanto nas suas clíncias como no local em que este preferir, quer seja em casa, no escritório ou num hotel. 

 

As massagens de relaxamento são especialmente indicadas para aliviar e prevenir o stress e fadiga, melhorar a circulação, relaxar os músculos e aliviar tensões físicas e emocionais. Após esta massagem irá sentir uma intensa sensação de bem estar e relaxamento.

 

Cuide de si hoje para que amanhã esteja no seu melhor.

Sugestões de Presentes para o Dia da Mãe #4

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Sheraton Lisboa Hotel & Spa comemora o Dia da Mãe com momentos pensados para toda a família. No dia 6 de Maio, no habitual brunch de domingo do restaurante Lobby Bistro, em cada reserva de quatro adultos, o brunch da mãe é oferecido em conjunto com um voucher para o Day Spa (2 por 1 – no caso de irem duas pessoas, apenas um Day Spa é cobrado).

 

O Day Spa dá acesso à área de relaxamento, sauna, Hammam, jacuzzi, piscina exterior e ao Sheraton Fitness. Ao longo de todo o mês de Maio, estará também disponível, no Spirito Spa, a “Mother's Time Out”, uma massagem de relaxamento de 50 minutos pensada para a Mãe, que inclui Day Spa, por 60€ por pessoa.

Há mais peixe no Cais do Sodré, e até altas horas!

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Situado na Rua do Alecrim, uma das mais emblemáticas ruas de Lisboa, o Peixola é já um espaço emblemático onde se pode provar diversas iguarias do mar, combinadas com elaborados cocktails, ao balcão, e num ambiente sofisticado e intimista.

 

A nova carta Peixola, agora com assinatura do Chef Vítor Hugo (Eleven, 100 Maneiras), introduz uma combinação de pratos inovadores que evidenciam a simplicidade e riqueza dos próprios ingredientes, aqui reinventados pelas mãos do Chef e sob a influência das diferentes cozinhas do mundo. “Gravlax de salmão com zimbro e molho de endro”, “Ostras com maracujá e espuma do mar”, “Sopa fria de clorofila de espinafres com garoupa marinada e pó de avelã” ou “Taco de polvo com molho de caril vermelho e coentros” são apenas algumas das sugestões desta nova carta.

 

Os ingredientes são sempre frescos, da época e selecionados pelo Chef Vitor Hugoque garante “nem sempre vamos ter ostras, por exemplo, pois nem sempre encontro as ostras mais frescas. Isso pode acontecer. Mas na mesma medida, também podemos ter surpresas, caso eu me depare com algum ingrediente e resolva fazer um prato especial, só para aquele dia”.  OChef recomenda ainda finalizar a refeição com o “Petit Gateaux de caramelo com gelado de frutos vermelhos”, um dos ex libris da casa.

 

A carta de bebidas também está diferente. Os vinhos e espumantes ganham novo protagonismo nesta carta que é também rica em Cocktails, em particular de Rum.

 

A localização privilegiada do Peixola, próximo de diversas casas de espetáculos e teatros da capital, e a demanda dos clientes, ditaram a necessidade de alargar o horário de funcionamento do restaurante para permitir, aos mais notívagos, a possibilidade de cear ou jantar um pouco mais tarde. Nasce, então, o “Maré Alta”, um horário especial, até às 02h00, disponível apenas de quarta a sábado.

 

O restaurante Peixola está ainda disponível nas plataformas Glovo e Uber Eats, sendo possível degustar toda a carta em casa ou surpreender num jantar de amigos. Alguns dos pratos incluem um cartão com dicas do Chef Vitor Hugo para poder servir e empratar, como um profissional.

 

O Peixola abriu portas em 2016 e apostou num espaço inovador, centrado no grande balcão revestido a marmorite, uma técnica artesanal e manual cada vez menos usada que confere ambiente mais sofisticado. O balcão central tem capacidade para 30 pessoas, havendo ainda algumas mesas para quem preferir um ambiente mais reservado.

 

Nuno Correia Pereira é um dos empreendedores responsáveis por este e outros projetos que, nos últimos anos, têm vindo a trazer “novidade” à cidade de Lisboa. “Em 2013, abrimos a Espumantaria do Cais, no Cais do Sodré, um espaço com uma seleção única de espumantes nacionais, algo que não existia em Lisboa”, refere Nuno Correia Pereira. “Atualmente estamos com quatro projetos, todos em fases de crescimento distintas: a Espumantaria do Cais, a Espumantaria do Petisco, o Peixola e o Ferroviário, o antigo Clube Ferroviário que abrirá ao público totalmente remodelado já no próximo mês de maio. Em 2017, alcançámos ainda um dos nossos sonhos com o lançamento do nosso próprio espumante, o “Da Casa”, que se encontra à venda em todos os nossos espaços”, acrescenta o responsável.

Bolo de caneca saudável!

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Depois do jantar tem aquela vontade de comer algo doce mas não quer estragara  dieta comendo uma sobremesa? E se eu lhe disser que pode comer um doce sem peso na consciência?

 

Pois bem, tenho uma receita de bolo de caneca saudável que leva menos de três minutos a ser feito....e leva cacau! Sim, cacau!

 

Ingredientes:

- Metade de 1 Banana
- 2 Colheres de sopa de leite vegetal de coco/amêndoa/aveia
- 1 Colher de Sopa de Cacau
- 2 Colheres de sopa de aveia
- 1 Ovo
- 1 scop de proteína de chocolate

 

Receita:

Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica, colocar numa caneca e levar ao micro-ondas por dois  minutos. Verificar se está bem "cozido". Se ainda estiver muito mole, colocar microondas por mais 30 segundos.

Depois, se ainda tiver tempo, pode fazer uma calda para pôr por cima do bolo. Para isso basta misturar um scop de proteína de chocolate com 1 colher de sopa de água morna e verter por cima do bolo. 

Bom Apetite! :)

Grânola proteica de cacau e amêndoa!

 

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Apetece-vos comer uma granola saudável sem gorduras adionadas? Tenho a receita perefeita. Garanto que é muito simples de fazer.

 

Ingredientes:

- 100g de amêndoas 
- 60g de flocos de aveia
- 60g sementes de abóbora
- 1 scoop de proteína de chocolate
- 1 colher de sobremesa de cacau cru em pó
- 2 colheres de sopa de geleia de agave ou mel

 

Receita: 

Colocar todos os ingredientes numa taça e misturar muito bem. Depois, depositar o preparado num tabuleiro e adicionar a geleia de agave aos poucos, tendo o cuidado de envolver toda a mistura, de modo a que não fique concentrada apenas numa zona.
Levar ao forno por 20 minutos a 250º, mas ter o cuidado de ir remexendo o preparado de 5 em 5 minutos para não "colar".
Deixar arrefecer e guardar numa tigela.

 

A grânola pode-se comer forma simples ou com iogurte/quark e fruta. Fica delicioso!

Benefícios da Linhaça Castanha!

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Repleto de fibra saudável, gorduras essenciais e proteína à base de plantas, a linhaça é agora bastante popular entre pessoas em dieta, atletas e aqueles que estão à procura de escolhas alimentares mais saudáveis.

 

As sementes de linhaça contêm lignanas, um tipo de fitoesterol com propriedades terapêuticas impressionantes e conhecido pelos seus efeitos nos níveis de glicose no sangue.

 

Adicionalmente, as sementes de linhaça são ricas em ómega-3 : um ácido gordo com propriedades anti-inflamatórias que desempenha um papel essencial na saúde em geral. Para além disso, estas sementes castanhas são uma fonte conveniente de proteína e fibra dietética à base de plantas, que favorece a saúde digestiva e ajuda a promover a sensação de saciedade.

 

Podes adicionar este produto às tuas sopas, saladas, iogurtes ou batidos, e ainda triturá-las para aumentar o valor nutricional dos teus cozinhados, como o pão, muffins, bolachas ou panquecas.

 

Podem comprar este produto no site da Prozis e usufruir de um desconto de 10% ao utilizar o meu cupão de desconto - JOANACA-PRZ10 - no checkout.

Um almoço com menos de 300 calorias!

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Apetece-lhe massa com camarão frito? E seu eu lhe disser que pode e deve comer esse prato? Mas com algumas alterações, claro. Assim torna-se bem menos calórico e muito mais saudável. 
Um prato suculento, saboroso e menos de 300 calorias.

 

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de azeite
- 450 g de camarão sem casca
- 3 dentes de alho picados
- 1 limão espremido
- 4 courgettes
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado grosso
- 2 colheres de sopa de salsa
- Salsa, sale  pimenta

 

Receita:

Salteie os camarões com azeite, alho, sal e pimenta até ficarem bem rosados. Quando “mudarem de cor”, acrescente o sumo de limão para não secarem. Quando começar a ferver, coloque a courgette (já transformada em esparguete utilizando o espiralizador) e deixe cozer durante um minuto. Depois, coloque o queijo ralado e a salsa por cima.
Bom Apetite!

Esparguete de courgette à bolonhesa

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Sem imaginação para o almoço de Domingo? Imagine um fantástico esparguete à bolonhesa, só que em vez de ter um prato afundado em hidratos de carbono, tem os fios de massa feitos de courgette. Sim, courguette! É um legume muito saboroso e baixo em calorias. Para o transformar em esparguete basta ter um espiralizador que pode comprar em qualquer hipermercado. Vamos experimentar? 

 

Ingredientes:

- 1 courguette grande
- 4 dentes de alho
- 250 gramas de carne picada de peito de peru
- 2 tomates maduros
- 5 folhas de manjericão
-  Uma cebola pequena
- Vinho branco q.b
- Duas colheres de sopa de azeite virgem extra
- Queijo ralado com -50% de gordura



Receita:

Introduza a courgette no espiralizador deforma a transformar o vegetal em “esparguete”. Depois, numa frigideira antiaderente coloque 1 colher de sopa de azeite virgem extra, juntamente com a cebola finamente picada. Deixe alourar a cebola, junte os tomates pelados e o alho picado. Tempere a gosto com o vinho branco, sal e pimenta q.b. e deixe cozinhar. Adicione a carne picada de peito de peru e deixe cozinhar.
No final, junte a curgete spirilizada, desligue o lume, tape e aguarde 10 minutos.
Sirva com manjericão fresco e queijo ralado.

Nova tendência: calças desportivas com risca de lado!

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Enquanto este mau tempo não dá tréguas, vamos sonhando acordadas com dias quentes e solarengos. E por consequência, começamos a olhar para as roupas leves e soltas da próxima estação. Mas já sabe quais as grandes tendências para os próximos meses.

 

Uma delas são as calças desportivas com uma linha ou risca de lado. Pode conjugá-las com ténis e calçado baixo mas um bom par de salto vai transformar a silhueta, alongando a figura. Os coordenados que adicionar a este look devem ser bastante básicos, deixando as calças ganhar vida e destaque.

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