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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Bolachas de aveia, chocolate negro e manteiga de amendoim!

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É segunda-feira e todos sabemos o que isso significa: um mau humor dos diabos! Ahahaha. Por isso, que tal adoçar a manhã com umas bolachas de aveia, chocolate e manteiga de amendoim? Parece-lhe bem? Sabem bem….e vá, diz que até são saudáveis!

 

Ingredientes:

 

- 45g de aveia em flocos grossos
- 45g de aveia em flocos finos
- 10g de sementes de linhaça
- 1colher de chá de canela
- 100g de manteiga de amendoim com pedaços
- 50g de mel ou xarope de agave
- meia colher de chá de essência de baunilha
chocolate negro cortado grosseiramente

 

Receita:

 

Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel de alumínio. Pré-aquecer o forno a 165°.
Num recipiente, misturar os dois tipos de flocos de aveia, as sementes de linhaça, a canela e homogeneizar. Acrescentar o mel, a manteiga de amendoim e a essência de baunilha, mexendo bem com uma colher de pau entre cada adição, até formar uma bola firme de massa. Manualmente, envolver as pepitas de chocolate na massa, tentando que fiquem bem distribuídas. Com as mãos, fazer cerca de 10 bolinhas com a massa, colocá-las no tabuleiro e achatá-las, ajustando até obter o formato e altura pretendidos para as bolachas. 
Levar ao forno durante 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer antes de consumir.
De preferência, conservar no frigorífico ou em temperatura ambiente.