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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Pasteis FIT de salmão e batata doce

 

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Ingredientes:
1 kg de batata doce
400 g de lombos de salmão
1 cebola
1 ovo
30 g de philadelphia light
30 g de salsa picada
sal, alho em pó e pimenta preta q.b.
2 dl de azeite


1. Cozer os lombos de salmão em água temperada com sal durante três minutos. Depois de cozido, com um garfo lascar os lombos. Reservar.

2. Cozer as batatas cortadas em cubos em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorrer e reduzir a puré com um esmagador de batata. Deixar arrefecer.

3. Numa taça colocar o alho, a cebola e a salsa picadas. Adicionar a batata em puré, o salmão e o ovo. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Envolver muito bem. Adicionar philadelphia light.

4. Com o preparado de batata e salmão, moldar pequenos bolinhos com ajuda de colheres de sopa.

5. Levar ao forno por 20 minutos.

7. Servir os bolinhos com salada ou legumes.