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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Selfish: peixe de excelência e empratamento gourmet!

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Já tinha ouvido falar muito bem do selfish, por ser praticamente o único restaurante, em centros comerciais, que serve peixe de boa qualidade. Mas só resolvi visitar o espaço quando me avisaram que o mesmo agora se encontrava na famosa Rua Braancamp nrº 62 (próximo da rotunda do Marquês de Pombal). Este novo espaço tem dois pisos e capacidade para 90 pessoas, sendo que até disponibiliza uma pequena esplanada para quem quiser desfrutar dos benefícios do sol enquanto degusta a sua refeição. A decoração do selfish assenta nos temas do mar/pesca e em tons azuis. 

 

Ao entrar no restaurante, fui atendida com muita simpatia pelo staff presente e após sentar-me, verifiquei que teria uma tarefa árdua pela frente, nomeadamente escolher o que comer. Porquê? Porque os pratos disponíveis na Carta pareciam todos bons e por mim provava todos. Mas óbvio que isso não podia ser (não só pela linha mas porque não há estomago que aguente) e por isso decidi visitar várias vezes este espaço ao longo do mês para ir provando toda  a ementa.

 

Para que possam ter noção das iguarias, vou-vos descrever um pouco da ementa. Para entrada, temos dois cremes, um de camarão com molho de soja e leite de coco, e outro de peixe, com medalhões de pescada, coentros e molho de soja. Mas as opções não ficam por aqui. Existem ainda dois ceviches, nomeadamente, o de salmão com cebola roxa, coentros, leite de coco e sumo de lima e o de camarão com rabanete, milho frito e puré de batata doce.

 

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Para o prato propriamente dito, podem optar por salmão, atum, pescada e/ou dourada, e definir a sua forma de confeção (lombos braseados ou grelhados, tártaros e hambúrgueres), a forma como são servidos (em pão brioche ou bolo do caco) e os respetivos acompanhamentos (arroz, batata doce, puré de açafrão, salada e legumes no forno). A grande novidade são as timbales, com bacalhau, cavala ou polvo servidos com puré de grão ou batata doce e muitos legumes. Um prato muito gourmet, onde podemos deliciar-nos com múltiplos sabores a cada garfada.

 

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Se preferirem algo mais leve, podem optar pelas saladas. Recomendo a de camarão com rúcula, alface, tomate, manga, queijo fresco e amêndoa torrada ou a de salmão, com espinafres, queijo creme, azeite, molho teriyaki e pimenta preta. São mesmo muito saborosas e saciam qualquer pessoa.

 

De ressalvar, que o Selfish apenas serve salmão da Noruega, dourada espanhola e atum yellow fin dos Açores ou das Maldivas. 

 

Se ainda tiverem barriga para um docinho, recomendo o ananás fatiado ou o bolo de chocolate. Sou fã do brigadeiro e este é divinal.

 

Das opções que vos mostrei, até agora provei o atum braseado com sementes de sésamo, salada e legumes, e o lombo de dourada grelhada com legumes. Estavam excecionais! Adorei a experiência e quero repetir muito mais....ainda há tanto por provar. :)

 

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