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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Eight – the health lounge: o que comer?

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O novo restaurante vegan de Lisboa chama-se Eight, encontra-se na praça da Fgueira e assenta numa filosofia "plant based food". Desde bowls de fruta, granola e sementes, a tostas de abacate, a saladas de tofu e bolos sem açúcar, aqui pode encontrar inúmeras opções de pratos, doces e snacks feitos somente com produtos 100% saudáveis, biológicos e sem aditivos.

 

De todos os petiscos destaco os meus 5 favoritos:

 

1 – Salada Mediterranean Blowot

Feita com Alface, Quinoa, Azeitona, Tomate, Pepino, Amêndoa Torrada e tofu é simplesmente deliciosa. O molho é super apetitosa e a mistura de texturas e sabores é espetacular. As doses são muito bem servidas.

 

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A minha escolha <3

 

 

2 – Smoothie bowl blueberry muffin

O smoothie é de mirtilo e leite de amêndoa e tanto pode ser consumida como uma bebida ou em taça. Eu prefiro em taça e ainda adicionei uma granola bem crocante – e sem açúcar – por cima.

 

3 – Avocato Toast /Cheese Toast

Aqui a decisão é difícil. Só troco as fantásticas tostas de abacate por estas “tostas” de pão integral de trigo, microgreens, pepino, queijo de caju e sal. São mesmo deliciosas….e viciantes! Têm de experimentar!

 

4 – Wellness Shots

Não, não estou a falar de álcool mas sim de “sumos de frutas e legumes” em doses micro reduzidas que prometem fazer mil e uma maravilhas pelo nosso organismo. Experimentei um que prometia acelerar o metabolismo e fiquei fã Mas numa próxima visita quero experimentar o shot para o sistema imunitário, com curcuma, gengíbre, limão e ananás. Pelos ingredientes parece espetacular!

 

5 – Backyard Toast

Nem só de saladas vivem os vegans. Não há nada como uma sandes para confortar o estomago e a alma. E se for de pão integral de trigo, abacate, pesto, curgete, espinafre e tomate, melhor ainda! Ingredientes que fazem bater o meu coração tal o meu entusiasmo! E são grandes o suficiente para saciar até o mais esfomeado.

 

 

 

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