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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Muffins Saudáveis de Amêndoa

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Fim-de-semana é tempo de testar novas receitas e provar novos sabores. Se nunca experimentaram Muffins, hoje é o dia. Tenho uma receita saudável, light e muito saborosa. E acima de tudo, muito simples de fazer.

 

Ingredientes:

- 2 ovos
- 40g flocos de aveia
- 40g linhaça moída
- 1 colher de chá de óleo de coco 
- 1 laranja
- 50g amêndoa em lascas
- 1 colher de sopa sementes de chia
- 1 colher de chá fermento
- 1 colher chá canela
- 5g adoçante líquido

 

Receita:

Numa taça misturar os ovos e as claras. Adicionar a linhaça moída, os flocos de aveia, o óleo de coco derretido e misturar bem. Triturar a laranja (sem casca) e as amêndoas com o adoçante e adicionar à mistura. Depois, adicionar o fermento, a canela e a chia.
Colocar a mistura em pequenas formas para queques (preferencialmente de silicone) e colocar amêndoas laminadas por cima como topping.
Por fim, levar ao forno pré-aquecido a 180º e colocar a uma temperatura média durante 20 minutos.