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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Uma ida à Tailândia...sem sair de Portugal!

Tailândia, Tailândia… Está na moda, bem sei, mas é um destino que tem sido trazido à mesa de debate de férias frequentemente! Como temos que começar por algum lado, juntámos uns amigos para iniciar a viagem pela via gastronómica e lá rumamos nós, rumo ao restaurante Siam Square, no Saldanha, numa sexta-feira à noite.

 

Despercebido na rua Luís Bívar, a sala do Siam Square tem alguns apontamentos tailandeses mas é nas fotos espalhadas na sala e corredor que nos perdemos no País dos Sorrisos.

 

Completamente perdidos, já que, para nós comida tailandesa resumia-se a Pad Thai, optámos por um mix de entradas que incluía Po Plat Tond (crepes de galinha) e Po Plat Pak (crepes de legumes) em tudo semelhantes aos já conhecidos crepes chineses. Provámos ainda Satay (espetadas de galinha com molho de amendoim), que já tínhamos comido no Festival da Tailândia, em Belém mas que, na altura, não nos convenceu. Desta vez gostámos e aprovámos, muito possivelmente pelo molho de amendoim com que eram cobertas e que lhes deu um toque diferente daquilo a que estamos habituados mas delicioso. Totalmente novo, para nós, era o Po Pla Pak (massa de arroz fresca enrolada com legumes e camarão cozido) e o Tung Thong (Wan Ton de carne de porco), uma carne picada envolta numa massa crocante deliciosa, que, no final, acabou vencedor do prato das entradas!

 

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As bebidas também eram tailandesas. A cerveja Singha que não desiludiu, e refrigerantes de lata que deixaram um bocadinho a desejar. Um de manga que parecia polpa de manga enlatada e outro de líchias já melhorzinho mas, ainda assim, acabámos por pedir água, vá-se lá saber porquê!

 

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Como somos todos amiguinhos do coração e gostamos de partilhar, pedimos 4 pratos principais e todos comemos de tudo.

 

O primeiro a ser exposto ao nosso raio-x, foi o Matsaman Kia, um creme de caril matsaman com galinha, côco e amendoim. A vontade era tanta que só depois de comer é que percebi que não tinha tirado fotografia mas, visualmente, parecia strogonoff. Vão ter que lá ir para verem por vocês mesmos! Para terem noção, até quem não gosta de caril, gostou deste prato. O coco não sobressaía mas o amendoim sim e o toque que dá é delicioso.

 

Seguimos entusiasmadíssimos para o Pad Thai. Nada grita mais Tailândia do que um Pad Thai, certo? No festival da Tailândia não fiquei fã mas que remédio tenho eu que aguentar porque, quando concretizarmos o plano de férias, não haverá muitas opções! Repeti para mim mesma: “entre um Pad Tahi e um escaravelho, escolho o Pad Thai” e, verdade seja dita, era MUITO bom… Mesmo (garanto-vos que não é só para parecer bem e não ser crucificada por não ser a fã número 1 de Pad Thai)!!! O meu problema com o Pad Thai não é o sabor, é a textura. Os noodles são sempre muito cozidos e ficam muito mole. Eu gosto da massa al dente e este Pad Thai estava assim, não sei se propositadamente ou por acaso mas estava delicioso assim para mim (claro que opiniões contrárias se fizeram ouvir mas é não mexer para não estragar, Sr. Cozinheiro). Tinha uma camadinha de ovo por cima que ficou bem estaladiço e, claro está, o bom do amendoim!

 

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Passamos então para o salteado Kai Kung Pad Yod Kaophot (galinha com camarão salteados com milho novo e cogumelos) e aqui houve de tudo: quem adorou, quem detestou e quem deu um nhé. Eu fui essa do nhé. Nada de especial, nada de novo, nada de diferente!

 

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O último prato do nosso escrutínio foi Kung Cham Rort (camarão frito com molho agridoce). Apesar de não ser nada de novo, também não desiludiu! Era realmente bom! A curgete e os brócolos combinavam bem com o molho, foi uma escolha segura mas que serviu para nos deixar satisfeitos a todos.

 

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E chegamos ao momento aguardado da noite: a sobremesa (mil vivas para a sobremesa)! Quase tão conhecido como o Pad Thai, é o Kao Nlew Memoang (conhecido como Mango Sticky Rice, ou, por terras lusas, arroz cola/pegajoso com manga). É, provámos e…. (rufar de tambores)… ninguém gostou!!!! Ninguém mesmo! Não forma só os esquisitos (e se lá estava gente esquisita)! É arroz branco, quente, pegajoso e em leite de coco, com pedaços de manga que foi o que salvou a coisa!

 

Talvez tenha sido a desilusão desta sobremesa que acentuou ainda mais a seguinte: o maravilhoso Moh Gaeng Kao Luck, ou pudim de castanha com açúcar de palma. Quem gosta de castanhas, vai A-DO-RAR este pudim caramelizado. Uma delicia que vale mesmo muito a pena provar!

 

Para finalizar, um gelado de maracujá e lima com manjericão. O mais seguro que não desiludiu mas também não surpreendeu!

 

Em suma, conseguimos perceber que, à fome não morreremos na terra dos sorrisos mas não prometemos que, ao chegar cá, não tenhamos um AVC com tantos fritos ingeridos! Mas isso fica para outras viagens…

 

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