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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Tofu Grelhado com Vegetais Salteados

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O tofu é um alimento vegetariano produzido a partir da soja e que, por si só, não tem muito sabor. Em alternativa, existe o tofu defumado, mas eu, sinceramente, prefiro o tofu normal, pois se for bem temperado e grelhado ganha um sabor fantástico. Se nunca experimentarem, recomendo que sigam a minha receita. Vão espantar-se com o resultado final. Podem comprar o tofu em qualquer supermercado (na zona de produtos saudáveis), em lojas de produtos naturais (Celeiro por exemplo) ou até mesmo em sites como a Prozis. Se optarem pela Prozis, utilizem o meu código de desconto: JOANACA-PRZ10

 

Ingredientes:

- Tofu
- Cogumelos frescos
- Azeite
- Sal
- Alho
- Tomate
- Molho de soja sem sal
- Feijão preto de lata (já cozido)
- Mix de legumes (broculos, espinafres, abóbora, etc)
- Sementes de Sésamo
- Alface

 

Receita:

Corte duas fatias de tofu com a espessura de um dedo e grelhe de ambos os lados até ficarem douradinhas. Refogue o alho picado com um fio de azeite, junte os cogumelos cortados e o tomate, sem pele, cortado em cubinhos.
Deixe saltear um pouco e junte o feijão preto. Adicione o molho de soja, envolva, retifique o sal e desligue o lume. Corte o tofu grelhado em cubinhos e misture com os legumes. Coloque a mistura de alfaces no prato e disponha por cima o tofu com os legumes. Salpique com as sementes de sésamo e sirva.