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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Scones proteicos

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Numa tarde de frio e chuva quem é que não gosta de um scone quentinho? Se for barrado com compota ou manteiga, ainda melhor, não é?

 

Ser saudável não é abdicar de todos os prazeres, mas sim encontrar um equilíbrio na forma como vivemos. E saber viver é saber fazer as melhores escolhas.

 

Por isso, não abdico dos meus scones mas confeciono-os de forma mais saudável, ou seja, com ingredientes melhores para o nosso corpo. E como toppings, opto por manteigas de frutos secos, queijo quark e compotas de fruta feitas por mim e sem açúcares adicionados.

 

Mas vamos aos scones e à receita FIT.

 

Ingredientes:

- 1 xícara de aveia
- 1 xícara de psyllium 
- 2 claras
- 1 colher de manteiga de amendoim
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 scoop de proteína 
- Passas e/ou nozes

 

Receita:

Misture todos os ingredientes numa tigela e depois molde pequenas bolinhas com as mãos. Recomento que humedeça previamente as mãos para a massa não agarrar. Depois colocar as bolinhas num tabuleiro com papel vegetal. Levar ao forno previamente aquecido e deixar ficar em lume brando, cerca de 15 a 20 minutos, até dourar.

5 Lésbicas e uma Quiche

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Ainda não tem planos para o fim-de-semana? Pois fiquem a saber que a Yellow Star Company vai ter em cena, a peça “5 Lésbicas e uma quiche“, no Teatro Armando Cortez, em Lisboa, entre os dias 18 de Abril e 27 de Maio. A história promete arrancar muitas gargalhadas ao público por isso, se quer passar um bom momento, não perca mais tempo e compre já o seu bilhete.

 

Para já deixo um breve resumo da história....

 

"Estamos em 1956, em plena Guerra Fria, com o perigo iminente de um ataque nuclear, vindo das hostes soviéticas. Uma comunidade, no meio dos EUA, realiza o Encontro Anual de Quiches da Sociedade das Irmãs, viúvas, Independentes, Bem Conservadas e... com Boas Maneiras. O seu lema principal é: "Nada de homens, nada de carne, só boas maneiras!".

 

Apesar de serem todas lésbicas, o assunto é tabu... Até ao momento em que, isoladas no seu "bunker" improvisado, fruto de um alerta de ataque nuclear, começam a confessar-se, melhor dizendo, a "sair do armário". As revelações serão surpreendentes até ao fim!".

Muffins Saudáveis de Amêndoa

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Fim-de-semana é tempo de testar novas receitas e provar novos sabores. Se nunca experimentaram Muffins, hoje é o dia. Tenho uma receita saudável, light e muito saborosa. E acima de tudo, muito simples de fazer.

 

Ingredientes:

- 2 ovos
- 40g flocos de aveia
- 40g linhaça moída
- 1 colher de chá de óleo de coco 
- 1 laranja
- 50g amêndoa em lascas
- 1 colher de sopa sementes de chia
- 1 colher de chá fermento
- 1 colher chá canela
- 5g adoçante líquido

 

Receita:

Numa taça misturar os ovos e as claras. Adicionar a linhaça moída, os flocos de aveia, o óleo de coco derretido e misturar bem. Triturar a laranja (sem casca) e as amêndoas com o adoçante e adicionar à mistura. Depois, adicionar o fermento, a canela e a chia.
Colocar a mistura em pequenas formas para queques (preferencialmente de silicone) e colocar amêndoas laminadas por cima como topping.
Por fim, levar ao forno pré-aquecido a 180º e colocar a uma temperatura média durante 20 minutos.

Glood.pt: A melhor manteiga de amendoim orgânica!

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Sabiam que a manteiga de amendoim é um produto alimentar preparado a partir da moagem do amendoim torrado seco, que resulta num creme de barrar natural? Contudo, existem no mercado versões que deverão ser evitadas, uma vez que contêm sal, açúcares adicionados e gorduras hidrogenadas.

 

Para a mim, a melhor opção é mesmo a Manteiga de Amendoim Orgânica da marca Suma que está à venda no site da Glood.pt. Este produto contem uma boa fonte de vitaminas, minerais e fitoquímicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

 

Na sua composição podemos encontrar mais de 20 aminoácidos, polifenóis, antioxidantes, minerais e vitaminas, das quais destaco, a vitamina E, os folatos e as vitaminas do complexo B, nomeadamente as vitaminas B3 e B6.

 

Esta manteiga de amendoim é rica em minerais como o magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganésio. Possui, ainda, na sua composição resveratrol, flavonóides e fitoesteróis que auxiliam na proteção cardiovascular, uma vez que desempenham um papel importante na regulação do colesterol. As gorduras presentes são essencialmente gorduras insaturadas (mono e poliinsaturadas), podendo ser uma ótima alternativa às gorduras de origem animal, que auxiliam na redução do LDL – lipoproteína de baixa densidade, o conhecido “mau colesterol”.

 

Principais benefícios da manteiga de amendoim da Suma:

 

1º - Rica em gorduras boas (monoinsaturadas e polinsaturadas) porque ajudam a baixar o colesterol mau e a reduzir o perigo de doenças cardiovasculares
 

2º - Boa fonte de proteínas, ajudando por isso na recuperação e reconstrução muscular
 

3º - Tem características antioxidantes devido à presença de vitamina E, o que é importante para combater os radicais livres e evitar o envelhecimento precoce
 

4º - Reduz a hipertensão arterial devido à presença de arginina, que relaxa as artérias e aumenta o fluxo sanguíneo
 

5º - A presença de fibras aumenta a sensação de saciedade e ajuda a regular o trânsito intestinal, dois fatores importantes no processo de emagrecimento
 

6º - Ajuda a melhorar a circulação sanguínea por ser uma boa fonte de ferro

Corrida Sempre Mulher regressa já no próximo dia 15 de Abril

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O evento desportivo solidário que visa angariar fundos para a Associação Portuguesa de Apoio à Mulher com Cancro da Mama (APAMCM), realiza-se já no próximo dia 15 de Abril (Domingo), na Praça dos Restauradores (Lisboa), pelas 10h30.

 

O evento será composto por duas provas: uma corrida de competição e uma caminhada/corrida de lazer, ambas de 5km. A corrida de competição é exclusiva para o público feminino. Contudo, e como salienta organização, "o cancro da mama não é exclusivo das mulheres", pelo que a caminhada/corrida de lazer é aberta a toda a população e como tal os homens estão convidados a participar.

 

A edição deste ano promete um dia inesquecível, que nem o seu animal de estimação quererá perder! Pode fazer-se acompanhar pelo seu cão ou gato na caminhada/corrida de lazer, e, para isso, terá apenas de se inscrever no escalão Team Pet.

 

Todos os participantes terão direito a um Kit de Participação, que deverá ser levantado nos dias 12, 13 e 14 de abril, entre as 10h e as 19h, no Espaço Multiusos da Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa. O preço varia entre os 12 e os 16 euros, consoante o prazo de pagamento.

 

As inscrições online já se encontram esgotadas. No entanto, pode inscrever-se presencialmente na Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa, recebendo imediatamente o seu Kit de Participação.

Empadão de Batata Doce e Frango

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Confesso que tenho uma paixão enorme por batata doce. É saborosa, tem um baixo índice glicémico, é rica em fibras e é de absorção lenta! Por isso, decidi reinventar o típico empadão e criar um de batata doce e frango desfiado. O resultado foi uma explosão de sabores num prato extremamente saudável. Ora vejam.

 

Ingredientes:

- 600 gr de batata doce
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- cogumelos
- 200g de frango
- 1 tomate médio
- 1 colher de chá de azeite
- 1 ovo

 

Receita:

Comece refogando a cebola e o tomate com um fio de azeite. Coloque o frango, os cogumelos e deixe dourar. Tempere a gosto. Quando a carne estiver bem cozida, desligue o lume.
Por sua vez, quando a batata estiver cozida, escorra, amasse e misture com um ovo até formar um puré. Separe um tabuleiro de vidro e coloque a carne no fundo e em seguida o pure de batata. Sirva o prato com uma salada fresca ou com cogumelos feitos ao vapor.

 

Bom Apetite!

Belvedere Ristorante no Grande Real Villa Itália Hotel & Spa

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Procuram o local perfeito para um jantar romântico? Sugiro o Belvedere Ristorante no Grande Real Villa Itália Hotel & Spa.

 

Com um ambiente sofisticado e uma sugestiva esplanada com vista sobre o mar de Cascais, o Belvedere Ristorante convida-o a viajar por diferentes confecções, aromas e sabores, através de uma cuidada selecção dos pratos mais autênticos da cozinha tradicional italiana.

 

Carpaccio de tamboril com alcaparras, funcho marinado e tomate cherry, Risotto de espargos verdes com vieiras coradas, cannelloni de pato à amatriciana e um delicioso tiramisù, acompanhado de uma selecta carta de vinhos, onde se destacam os melhores de cada região de Itália, são apenas algumas das sugestões que o Chef Paulo Pinto criou para tornar a sua experiência gastronómica verdadeiramente inesquecível.

 

Para quem pretende um momento mais reservado e exclusivo, seja em trabalho ou em lazer, o Belvedere Ristorante dispõe de uma sala privada com capacidade para 20 pessoas.

 

Rendidos? Pois bem, tenho uma boa notícia. Se utilizarem o meu código na reserva - SALTOSDECRISTAL – têm 25% de desconto no total da fatura.  Mas atenção que a promoção está em vigor somente até 31 de Maio de 2018.

 

As reservas podem ser feitas através do número de telefone 210 966 000 ou pelo e-mail hostess@realvillaitalia.com

 

Contactos:

Grande Real Villa Itália Hotel & Spa

Rua Frei Nicolau de Oliveira, 100

2750-319 Cascais

Psyllium: o que é e como usar?

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O nome pode parecer estranho para alguns, mas não, não se se trata de mais uma moda a nível de suplementos. O Psyllium é, na realidade, a solução perfeita para as pessoas que sofrem de prisão de ventre, hemorroidas, doença de Crohn, entre outras doenças.

 

Psyllium vem da casca das sementes de uma planta chamada Plantago ovata. Essa fibra natural possui uma alta capacidade de absorção de água e a capacidade de aumentar até 20 vezes de tamanho, quando em contato com líquidos. 

 

Principais benefícios:

- Melhora o trânsito intestinal
- Emagrece
- Reduz a pressão arterial
- Ajuda no controle da diabetes
- Reduz o colesterol

 

Como usar:

A recomendação geral é a de uma colher de sopa de Psyllium por dia ou 7 ou 8 cápsulas diárias (com 500 miligramas cada) e não deve exceder o seu consumo. Eu coloco o psyllium nos ovos mexidos ou nas papas de aveia que como ao pequeno-almoço mas tenho o cuidado de ingerir bastante água. E porquê? Porque, caso contrário, o excesso de fibras no organismo pode causar cólicas, dores e gases. E isso não queremos, pois não?

 

Se optarem por comprar este produto no site da prozis, coloquem o meu código e obtenham assim um desconto de 10%. Código: JOANACA-PRZ10

Pudim de Banana Proteico

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Procuram uma sobremesa rápida, saborosa e light? Tenho a opção ideal: um pudim de banana proteico. Leva menos de cinco minutos a confecionar.

 

Ingredientes:

- 50 gr deProtein Dessert ou Proteina Isolada

- 20 gr Psyllium 

- 180 ml leite vegetal

- 5 gr Adoçante liquido

- 2 folhas de gelatina

- Sementes de chia

- 1 Banana

 

Receita:

Num tacho adicionar a proteina, o psyllium, o leite vegetal, a chia e a essência de baunilha. Depois de bem dissolvido, levar ao lume até adquirir alguma consistencia. Adicionar duas folhas de gelatina, previamente demolhadas em agua e escorridas. Envolver tudo, separar o preparado por pequenas tigelas e e depois levar ao frigorifico ate solidificar. No fim, cortar uma banana às rodelas e adicionar às tigelas como topping.

Filme da Semana: "Assim Não Vais Longe"

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Esta semana se for ao cinema não perca a comédia romântica "Assim Não Vais Longe". Ontem tive a oportunidade de ir à antestreia deste filme e fiquei rendida à sua história. Curiosos? Deixo-vos um breve resumoda trama.

 

Sinopse

"Jocelyn (Franck Dubosc) é um mulherengo e um sedutor. Um dia, finge ser paraplégico para seduzir uma jovem cuidadora. Como poderia Jocelyn imaginar que se iria apaixonar pela irmã dela, que está realmente numa cadeira de rodas? Jocelyn está finalmente preso na sua própria fraude".