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Há dias em que a vontade de chegar a casa e fazer jantar é praticamente nula e é precisamente para essas ocasiões que devemos usar e abusar de receitas simples e com poucos ingredientes. É o caso da quiche saudável de espinafres e ricotta.

 

Ingredientes:

– 1 embalagem de espinafres frescos
– três ovos
– 4 colheres colheres de sopa de queijo ricotta
– cogumelos frescos
– 1 cebola picada
– especiarias a gosto
– massa folhada já pronta (opcional)

 

Receita:

Pré-aqueça o forno a 200ºC e coza os espinafres. Depois adicione ovos ao preparado e envolva bem. Acrescente os cogumelos e a cebola picada e volte a misturar. Coloque a massa folhada numa forma e depois preencha com a pasta anteriormente feita.
Leve ao forno e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Desenforme a quiche e corte em fatias.
Bom Apetite!

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