Ingredientes:

– 70gr cogumelos
– 150gr cogumelos
– Cenoura ralada
– Alho francês
– Sal, azeite e pimenta
– Tomilho
– Sementes de sésamo e linhaça

 

Receita:

Aloure os cogumelos laminados num fio de azeite. Acrescente a cenoura ralada e o alho francês cortado em cubinhos.
À parte, esmague bem o tofu e acrescente aos ingredientes anteriores. Tempere com sal, pimenta e tomilho a gosto e deixe cozinhar até que o tofu tenho uma aparência semelhante a  ovos mexidos. Adicione os espinafres e acrescente umas pitadas de sementes de sésamo e linhaça.
Sirva quente.

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