Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Comida do Médio Oriente é tendência para 2018

20180208_122539.jpg

 

Os sabores do Médio Oriente são uma das grandes tendências da alimentação para 2018. A rede gigante de supermercados norte-americana Whole Foods, que comercializa produtos naturais, orgânicos e sem conservantes, revelou recentemente o que há de novo nos hábitos alimentares dos consumidores e o húmus, a pita e o falafel encontram-se no topo da lista dos mais procurados, receitas que, há 28 anos, podemos encontrar na cadeia de restauração portuguesa Joshua’s Shoarma.

 

Também a consultora Mintel, no estudo publicado “Global Food & Drink Trends 2018”, onde identifica as tendências que terão impacto considerável entre os consumidores, indica  que há uma procura cada vez maior por dietas flexíveis e equilibradas que se enquadrem nas rotinas  para cuidar da saúde, daí que se prespetive o aumento do consumo de alimentos e bebidas que proporcionem benefícios nutricionais, físicos ou emocionais. 

 

Com 34 lojas espalhadas pelos principais centros comerciais do país, a Joshuas Shoarma apostou, desde o início, nos alimentos saudáveis e ricos em sabor. Para tal, combina mais de duas dezenas de ervas aromáticas, que fazem bem à saúde, em detrimento do uso do sal. Além disso, os produtos utilizados são sempre frescos e de elevada qualidade, as carnes são grelhadas e não são utilizados quaisquer intensificadores de sabor.

 

A cozinha de fusão mediterrânica é a base do conceito que serve de inspiração às receitas disponíveis no pão pita, o tal pão envelope menos calórico que o pão ‘normal’ e que agora ganha protagonismo, no pão wrap e no prato, podendo ser combinadas com salada, arroz ou batata frita. A ideia é ter uma oferta diversificada que possa agradar a todos e ter pratos vegetarianos, vegan, sem glúten e sem lactose.

 

O húmus e o falafel estão no topo de quem dispensa a carne, mas não dispensa todos os nutrientes de que o corpo necessita. O húmus é uma pasta de grão com sementes de sésamo, que acompanha bem qualquer prato. É uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e cálcio. O grão é também o ingrediente base do falafel, pequenas bolas crocantes, temperadas com ervas aromáticas. É mais uma opção vegan e sem lactose.

 

A tendência deste ano aponta também para a tahina ou tahini, um creme de sementes de sésamo, temperado com alho e limão. Repleto de nutrientes, rico em proteínas, vitaminas e cálcio, é mesmo considerado um super alimento. Entre outros benefícios, a tahina previne a anemia, ajuda a manter a pele saudável e, dado o seu teor mineral alcalino, ajuda na perda de peso, uma vez que o corpo digere facilmente este alimento.

 

Todos estes petiscos podem ser consumidos na Joshua’s individualmente ou incluídos em menus, como a pita falafel, a salada mediterrânica, o mix vegetariano ou o veggie special.

O que comer no pós-treino?

IMG_20171229_141347.jpg

 

O que devemos comer após o treino? Recebo essa pergunta quase que diariamente. Ora bem, eu opto sempre por uma refeição sólida que consiste em uma fonte de proteína, legumes e hidratos bons. Normalmente aposto em frango grelhado, batata doce ou arroz basmati e brócolos e/ou espinafres. 

 

Mas isso é quando tenho tempo para preparar o almoço/jantar ou quando já tenho as "marmitas" previamente preparadas. Nos dias em que isso não acontece, vou ao centro comercial mais próximo e peço uma opção saudável que me é servida em breves minutos.

 

Nestes casos nem penso duas vezes, opto pelo Joshua's Shoarma. Aqui encontro o peito de frango mais fresco e tenrinho que existe e as saladas mais saborosas. Sou fã da salada de frango deluxe que é servida com húmus (grão-de-bico moído), frango, tomate cherry, alface e rúcula, mix de sementes, azeitonas e um molho à escolha. Às vezes peço ainda um extra de pasta de berinjela. Fica maravilhoso!

 

Nesta refeição encontram todos os nutrientes que precisam após o esforço de um treino apesar de ser um prato bastante leve.

 

No entanto, se quiserem uma fonte de hidratos de carbono mais intensa, optem pelos pratos que são compostos por arroz, salada e carne grelhada. Até podem pedir ovo e tudo.

 

Os menús são muito bem servidos e os preços são em conta. Por isso já sabem...nos dias em que não têm nada em casa, dirigam-se ao Joshua's Shoarma e experimentem as opções saudáveis deste espaço.

 

Bom apetite!

Joshua's Shoarma: as melhores saldas de frango!

IMG_20171010_124657.jpg

IMG_20171010_124745.jpg

 

Nos dias em que não levo marmitas para o trabalho, nem hesito. Vou sempre ao Joshua´s Shoarma pedir a minha salada de frango habitual para o almoço.

 

Para quem ainda não sabe, o reinventou as suas saladas e agoram apresentam deliciosas refeiçções compostas por alface, folhas mistas e rúcula, tomate cherry, cebola roxa, azeite, sal marinho e pimenta fresca.

 

Cada salada leva ingredientes diferentes e originais temperadas com um dos novos molhos do chef. Eu, habitualmente opto pela salada de Frango Deluxe mas já experimentei a vegetariana e de Atum. São todas divinais.

 

 

Desta vez, experimentei também uma entrada que dividi com as minhas colegas: pão pita com queijo creme. Uma verdadeira tentação! Recomendo!

Almoços saudáveis no Joshua's Shoarma!

20170222_123318.jpg

 

20170224_133600.jpg

 

 

 

Com a correria do dia-a-dia, nem sempre tenho de preparar refeições caseiras e saudáveis e por isso, nos dias em que não levo marmita para o trabalho, acabo por ter de almoçar no centro comercial mais próximo. A escolha normalmente recaia no Vitaminas ou no Go Natural mas deste que descobri que o Joshua's Shoarma também serve saladas, que tenho visitado o restaurante com mais regularidade.

 

Na passada semana experimentei duas saladas diferentes, nomeadamente a salada de peito de frango e a salada de hamburguer vegetariano e queijo feta. Fiquei fã das duas, sendo que a primeira é ideal para quem deseja algo mais leve e a segunda opção para quem está com mais fome e deseja algo mais substancial.

 

Para além desta opções, o Joshua's Shoarma disponibiliza ainda outras saladas deliciosas compostas por atum, labanne (queijo creme caseiro de iogurte), falaffel (bolinhas de grão-de-bico quentes e crocantes) e carnes grelhadas.

 

Por isso, já sabem....se forem a um centro comercial não hesitem, optem pelo Joshua's Shoarma!

Almoço saudável no Joshua's Shoarma!

salada-frango-deluxe.jpg

 

 

 

Almoçar num centro comercial não é sinónimo de comer mal. Hoje optei por ir ao Joshua's Shoarma e deliciei-me com uma salada de frango grelhado com folhas mistas e rúcula, tomate cherry, cebola roxa e mix de sementes. Tudo temperado com vinagre balsâmico.

 

Para além disso, provei ainda um fantástico hummus com pita de alho. A acompanhar, a minha bebida de eleição: água!

 

16425896_1463781736965845_3635732427183890459_n.jp

 

Para além desta salada, o Joshua's Shoarma disponibiliza mais opções com variados ingredientes como por exemplo, atum, labanne (queijo creme caseiro de iogurte), queijo feta, hambúrguer vegetariano, falaffel (bolinhas de grão-de-bico quentes e crocantes) e carnes grelhadas.

 

Fantásicas refeições para quem segue um estilo de vida saudável ou para quem simplesmente gosta de desfrutar de uma prato rico em nutrientes e sabores.